客家烧大块（红烧肉）的做法

工具/材料

五花肉，冰糖，葱姜，年夜料，桂皮，酱油，料酒，热水，盐，鸡精，

操作方式

• 01

  首先我们将五花肉切当作年夜块，放入凉水锅中，焯一下捞出控水备用

  
• 02

  然后我们在锅中放入少许油，放入适量的冰糖，小火炒至焦糖色，放入五花肉

  
• 03

  接着我们放入葱姜，年夜料，桂皮，倒入适量的红烧酱油，少许料酒，翻炒平均

  
• 04

  然后我们再倒入适量的热水，插手适量的盐，鸡精调味，盖上锅盖，炖40分钟

  
• 05

  最后年夜火收汁，出锅装盘，撒上一些葱花，甘旨的红烧肉就建造完当作啦！

  
• End