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蘸水菜极其简单。打个蘸水,将食材煮好切好,放到蘸水里打个圈,佐饭,能吃好几碗;佐酒,能喝好几杯。蘸水菜的食材是百无禁忌,包罗万象;而蘸水菜的蘸水是千变万化,丰富多样。几乎一种食材就能搭配一种蘸水。当然,家庭里的蘸水菜由于材料的限制,并不会太讲究,家里有什么,搭配搭配就能成个蘸水菜。下面先上个最简单的蘸水空心菜吧,简单快捷,特别适合单身狗。
生活常识
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西红柿鸡蛋汤应该是很多家庭餐桌上的常客。它做法简单,味道鲜美。常见的做法是水烧开后,下西红柿煮熟,再将鸡蛋磕入汤内搅碎。丝丝缕缕的金黄色蛋花漂浮在红色的汤内,色泽漂亮。但妈妈的做法不一样,她喜欢将鸡蛋炒过后再煮。比起直接煮,汤更香。


