以前的很多人都是吃猪油的，现在为了身体健康着想，已经很少吃猪油了，都是吃鱼油、玉米油、菜籽油、花生油等，不过猪油炒菜别有一番风味，尤其是炒蔬菜，个人认为比其它油炒出来的要好吃一些。今天家里面买了五花肉，肥肉有一点点多，就拿来熬一下油，炒萝卜丝吃。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。下面教你如何熬猪油。