猪肝是补铁的最好食材，但猪肝要做得好吃并不容易。小朋友得缺铁性贫血的时候，我想方设法将猪肝做成各式菜肴，企图让他吃下去。但他并不领情，一吃到猪肝，立马吐出来，再不肯尝第二口。直到有一次做卤菜，我将猪肝一起卤了。卤猪肝的味道算是对了小朋友胃口，总算能吃几片了。

妈妈买回一块豆腐和一把小葱，说要做小葱拌豆腐。我看了那豆腐一眼，惊奇了，不是内脂豆腐啊，水豆腐怎么做小葱拌豆腐？我想象不出，但我也绝不指手划脚，乱给意见。菜端上桌，全家人大笑。的确是小葱拌豆腐，大把小葱堆在焖豆腐上，拌一拌即成，味道还真不错。

四川的泡菜泡姜是十分好吃的，个人也是特别的爱吃，今天趁着休息，特地泡了一大罐

很多朋友都比较爱吃肉馅的饺子，今天我们就来教一下大家肉馅饺子怎么调馅

蒜泥白肉是很多朋友爱吃的一道家常菜，今天我们就来介绍一下怎么调出好吃的蒜泥白肉的汁。

鸡蛋羹是很家常的一道菜，以鸡蛋为主，味道鲜美，口感嫩滑入口即化，让人回味无穷，营养丰富，老少皆宜。

朋友送来一袋西盟产的野生干木耳，说是西盟山上林子里的。此木耳与平日里买的木耳很不一样，叶片大而粗糙，还有股烟熏味。把木耳泡发洗净后，与猪肉片同炒。炒木耳吃起来有些脆，口感略糙却感觉舒服。

当代熏鱼的制作方法:鱼炸好后回卤烧制，在热卤中浸泡入味。如果为了追求脆的口感，则是在熬好的卤汁中浸一下即可。如是为了让口感更为浓郁，则需浸泡三小时，会让成品更为饱满多汁。所以说做菜不必太过拘泥于标准，而是要了解为什么要这样做，除了物理化学的原因以外，菜肴发展的历史，以及所在地区味觉上的审美情趣都要有所了解。明白了道理，自然就能举一反三，触类旁通。

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，今天给大家介绍一种简单的鲅鱼的做法-炖鲅鱼。

粉蒸肉是一道很好吃的肉类菜肴，而且吃起来一点都不腻，香味浓郁，味道鲜美，操作起来也并没有想象的那么难哦，一起学起来吧。

酸辣土豆丝也算是我们日常生活中一道比较常见的菜，虽然果果不是很喜欢吃土豆，但是因为家里有喜欢吃的，所以还是要学学，下面就给大家介绍一下酸辣土豆丝的做法。

比火锅更方便是的串串，比串串更方便的是杂锅菜。不吃肉的时候，将几样蔬菜扔红汤锅一煮，类似火锅的红汤炖蔬菜就能吃了。简单迅速，适合下饭。

根茎类食物的营养物质是非常丰富的，调节食物中的营养平衡根茎类食物具有绝对的优势，地瓜胡萝卜本身是深颜色的食物，对于清理血管，是很好的材料，两种食材搭配在一起，颜色也很漂亮。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，有美容养颜的功效，多吃猪蹄对皮肤很有好处。猪蹄用火烧皮后，用小刀刮洗干净，砍成小块，与莲藕一同炖煮。炖煮熟后，猪蹄糯，莲藕面，汤味鲜。猪蹄莲藕原味食用，或者搭配蘸碟食用，都不错。

炸薯条外酥里嫩，香酥可口，蘸上蕃茄酱，混合了酸甜味的复合口感，作为零食，着实讨人喜欢。家庭自制炸薯条，口感不差，还更放心。

虾不仅美味还非常有营养，做法也是非常多的，最简单的做法要属白灼虾了，只要热水烫一下再加上自己调的汁即可享受美食了，那么蘸虾的汁该如何调呢？这里和大家分享几款汁的调法，喜欢吃白灼虾的朋友可以和我一起学习一下。