炒糖色在烧菜、卤菜、扒菜时放入一些，既增香，又提鲜、添色。炒糖色说起来简单，但要做好却并不容易。炒得不好就会发苦发黑。本着钻研的精神，今天再炒一锅糖色，正好做卤菜时用。

香菇切片，与青豆、玉米粒、肉末同炒，放入大量花椒、泡姜泡辣椒和豆瓣酱，炒出来的香菇青豆肉末，简直就是下饭的必备菜。舀上一大勺，放到白米饭上，拌匀，一次能吃两大碗饭。

辣子鸡口味独特，咸香麻辣，很多人都喜欢，今天就来看看自己在家怎么做辣子鸡吧~

凉菜是首先奉上餐桌的美味佳肴，而料汁又关系到凉菜品质的好坏，那么怎样调出好吃的料汁呢？下面小编就给大家介绍凉菜料汁的调配方法。

香菇与金针菇，清洗干净后撕成小块，到开水锅里一煮，配上用鸡蛋搅拌上桨的肉丸子，鲜美的滋味别提多带劲了。反正，这道菜小朋友最喜欢，有他最爱的香菇，还有他第二爱的肉丸。

“芋儿营养高”，这是我妈在看见芋儿时最常说的话。她常以此为理由，买一堆芋儿回家。我不爱买芋儿，尽管它味道不错，营养还高，但削皮带来的麻烦足以让我对它望而却步。然而，我妈买回来了，还做了芋儿烧五花肉，我的热情自然高涨了，吃得真是肚子滚圆啦。

吃空心菜，一般都是掐叶尖和嫩叶，剩下的空心菜茎是不吃的。但其实，鲜嫩的空心菜茎也可以吃，而且味道爽脆有韧劲，口感不差的。空心菜茎可以炒辣椒，也可以炒肉末。

鸡胸肉的吃法很多，味道也各式各样的，今天给大家介绍一下鸡胸肉炒洋葱的做法。

大葱炒肉片做法简单，是很多人都喜欢吃的一道菜，用料也简单，味道鲜美，还很下饭哦。

夏季经常吃苦瓜好处多多，苦瓜可以清毒败火，还可以美白肌肤，对于女性朋友来说，把苦瓜榨汁，做成饮品，不但可以美容，还可以减肥，炒苦瓜也是女性朋友喜欢的一道家常菜，再加一点胡萝卜，好看又好吃。

香菇去蒂、洗净剁末，与猪肉末同炒。炒好的香菇肉馅晾凉后，包入发酵好的面皮里，做成包子。包子坯经过二次发酵，再放入冷水锅里大火蒸熟。蒸熟关火，五分钟后揭开锅盖，白白胖胖香喷喷的香菇肉馅包子就可以吃啦。

空心菜很得家人喜欢。但大叶空心菜真不敢买。空心菜原来种在田里和水沟里，它长得快，产量高，但它吸附重金属的本事也很高。后来，细叶空心菜上市，说是大棚种植，长在土里的，相对而言环境污染没那么严重，且细叶空心菜口感更好，这才继续买了。

小朋友最喜欢的食材是香菇。他对于香菇的喜爱超乎了任何食材。香菇无论搭配什么菜，他首先看到的想吃的必然是香菇。于是，在为他做的菜肴里，或多或少的都用上香菇。香菇肉末，是其中最简单又方便食用的菜肴。小勺舀半勺，混合米饭，吃得可香呢。

这是在外吃过的一道小炒，然后回家自己动手做来吃，味道很不错，操作起来也很简单，口感清淡又营养，老少皆宜，一起来看看吧。

卷心菜紧紧实实的包在一起，象个漂亮的绿色圆球。每次买卷心菜，小朋友都将它紧紧抱在怀里，象抱着他心爱的皮球。卷心菜清炒，放上些蒜片，点几滴醋，加少许盐，清爽脆甜，讨人喜欢。

折耳根又名鱼腥草，它既是中草药，也是野菜。很多人不喜欢它的味道，可在喜欢它的人看来，那种味道别具一格，实在是无比美妙。折耳根原来是野生，近些年被大面积种植，但种植的折耳根味道越来越淡，吃起来感觉象鸡肋：食之无味，弃之可惜。于是，在折耳根疯狂生长的四五月，妈妈走遍田间地头，挖了一大堆野生折耳根，并把它晒干了。在没有折耳根的季节，干折耳根炖鸡，便成为偶尔一尝的美味。这道菜颜色暗黑，卖相难看，但吃起来味道真很好。